Kakšna je razlika med nordijsko in mediteransko dieto?

Nordijska dieta temelji na hrani, ki je bogata s proteini, antioksidanti in omega-3 maščobnimi kislinami. To pomeni, da njen jedilnik vsebuje veliko rib, nemastno rdeče mesto, korenasto zelenjavo in ržen kruh. Od prav tako priljubljene mediteranske diete se med drugim razlikuje tudi po tem, da nordijska ne vsebuje testenin in olivnega olja, številni strokovnjaki pa se strinjajo, da je zaradi tega celo boljša od mediteranske. 

Namesto olivnega olja se pri nordijski dieti uporablja repično olje, ki je vsebuje veliko E-vitamina in več omega 3-kislin. Nordijska dieta pa ni le dieta, ampak nov način prehranjevanja, ki mu je dobro slediti vse življenje. Pomagala vam ne bo le pri izgubi odvečnih kilogramov, ampak bo imela tudi blagodejen učinek na vaše zdravje.

Kaj jesti?

Gre za eno izmed redkih diet, pri katerih vam ni treba šteti kalorij. Pomembno je predvsem to, da se prehranjujete zdravo, občasno pa si lahko privoščite tud kakšen posladek in se pregrešite. Ker je dieta prilagojena življenju v severnih deželah, je na njenem jedilniku veliko rib. Poudarek je predvsem na lososu, postrvi in bakalarju. Ribe so izjemno koristne, saj so obogatene z antioksidanti, velika prednost pa je tudi ta, da imajo malo število kalorij. Še ena razlika med mediteransko in nordijsko dieto je tudi v tem, da prva priporoča uživanje belega mesa, druga pa nemastno rdeče meso. Priljubljena je svinjina, tradicionalne jedi pa pogosto pripravljajo z teletino in jagnjetino. Jesti je treba še žitarice, ki so zelo nasitne. Mednje sodijo pira, rž, oves in ječmen. Nikakor ne gre tudi brez ene izmed najbolj pomembnih sestavin v prehrani –zelenjave. Priporočeno je zlasti uživanje zelene solate, zelja in ohrovta, dieta pa vključuje še borovnice in brusnice, ki so odličen vir antioksidantov.

Strokovnjaki potrdili: to je že 7. leto zapored najboljša dieta na svetu!

Tridnevna dieta

Prvi dan

Zajtrk: Skodelica ovsenih kosmičev s posnetim mlekom in nekaj svežimi malinami. Kava ali čaj brez sladkorja.

Malica: Košček rženega kruha z dvema žlicama lahke skute.

Kosilo: Košček rženega kruha in 100 gramov kuhanega mladega krompirja. Zmešajte žlico grškega jogurta s pol žlice hrena, sladkorja in limoninega soka. Prelijte čez krompir in obrok končajte s pomladno čebulo.

Malica: 1 sadež po želji.

Večerja: Piščanec z artičokami in korenčkovo solato. Piščanca nadevajte z mandeljni in pehtranom ter ga specite. Artičoke narežite in jih postrezite s česnom, olivnim oljem in začimbami. 

Malica: 150 mililitrov jogurta brez maščob in majhen košček črne čokolade.

Drugi dan

Zajtrk: Košček rženega kruha s skuto. Kava ali čaj brez sladkorja.

Malica: Surova zelenjava po želji in 10 gramov mandljev.

Kosilo: Riba, ki jo predpisuje dieta z rdečo čebulo, in kos rženega kruha. Jed začinite s koprom, soljo in poprom.

Malica: 1 sadež po želji.

Večerja: Rjavi riž z gobicami. Divje gobe narežite in jih kuhajte 2 minuti skupaj s česnom in peteršiljem. Riž skuhajte po navodilih in ga nato dodajte k gobam in skupaj kuhajte še 5 minut.

Malica: Porcija malinovega sorbeja.

Tretji dan

Zajtrk: Umešana jajca z rženim kruhom, špinačo in češnjevimi paradižniki. Preden se lotite kuhanja jajc, jih najprej zmešajte s posnetim mlekom, soljo in poprom. Dobljeno zmes skuhajte v ponvi in postrezite s kruhom, špinačo ter paradižniki. 

Malica: Kos rženega kruha s skuto.

Kosilo: Zelena solata s hrenom, prekajeno skušo in kuhanim krompirjem.

Malica: 1 sadež po želji.

Večerja: Pečen piščanec z rabarbaro in kumarično solato. V ponvi pripravite piščanca. Rabarbaro narezite na koščke in jo pomočite v sladkor. Nato jo kuhajte skupaj s piščancem 15 minut. Medtem zmešajte kumare in redkvice ter sezonsko zelenjavo. Za preliv uporabite kozji jogurt, česen in nasekljano svežo meto.

Malica: 2 majhna koščka črne čokolade.