Bučna semena so majhna, a vsestranska zakladnica hranil in zdravja. Priljubljena so po vsem svetu zaradi svoje bogate arome in številnih koristi za zdravje. 

Katera hranila vsebujejo bučna semena?

Bučna semena so bogat vir hranil, ki vključujejo beljakovine, vlaknine, zdrave maščobe, vitamine in minerale. 

Kako bučna semena vplivajo na naše zdravje?

Okrepijo imunski sistem

"Bučna semena vsebujejo zelo veliko cinka, ki je pomemben za naš imunski sistem. Jeseni, ko se nas lotevajo razna obolenja, je dobro, da svoje telo okrepimo z več cinka. Bučnice tako lahko jeste tudi kot prigrizek. Če imate recimo navado, da v dopoldanskem ali popoldanskem času jeste različne orehe, semena in mandeljne, je v jesenskem času zelo dobro, da raje jeste bučnice. Na ta način bo telo dobilo kakovostne maščobe, nekaj beljakovin, veliko vlaknin in predvsem zelo potreben cink," je za spletni portal Vizita.si pojasnila nutricistka Mojca Cepuš.

Dober vir beljakovin

Da bi ostali zdravi, naše telo potrebuje veliko beljakovin, in bučna semena niso zdrava samo zato, ker vsebujejo veliko magnezija, mangan, triptofan, fosfor, baker, cink in železo, ampak tudi zato, ker so bogata z beljakovinami. Vir teh niso le živalski izdelki, ampak tudi živila rastlinskega izvora, kot so bučna semena in oreščki. 100 gramov bučnih semen vsebuje približno 19 gramov beljakovin. 

Delujejo protivnetno

So izredno bogata z minerali in antioksidanti. Pravzaprav je posebnost vseh semen, da vsebujejo zelo raznovrstno kombinacijo različnih snovi, ki delujejo antioksidantno, protivnetno ... Tudi zato je verjetno toliko študij pokazalo, da ima vključitev semen v prehrano zelo ugoden učinek. Vsebujejo tudi nekaj vitamina E, a ne toliko kot sončnična semena. Vitamin E je močan antioksidant.

Izboljšujejo razpoloženje

Ste slabe volje? Potem namesto čokolade raje pograbite vrečko bučnih semen. Raziskave kažejo, da zdrava bučna semena izboljšujejo počutje in razpoloženje ljudi celo bolj kot čokolada, pecivo ali sladkarije. Telesu namreč lahko zagotovijo zdrave hranilne snovi, ki so potrebne za ohranjanje pravega hormonskega ravnovesja, ki izboljšuje razpoloženje.

Izboljšujejo spanec

So odličen vir triptofana, zaradi česar spodbujajo tudi dober spanec. Upoštevajte, da lahko naša telesa pretvorijo serotonin v hormon spanja melatonin. Toda to še ni vse. Bučna semena imajo tudi druga hranila, ki lahko pomagajo pri boljšem spancu, to sta cink in magnezij. Strokovnjaki so magnezij pravzaprav označili kot močan mineral za sprostitev zaradi njegove sposobnosti, da se bori proti stresu in izboljša spanje. Kar pa zadeva cink, pa ima to hranilo ključno vlogo pri pretvorbi serotonina v melatonin.

Napolnijo vas z energijo

Bučna semena so bogata z magnezijem, ki lahko izjemno pripomore k zdravju našega telesa, saj je pomemben mineral, ki krepi zdravje srca, pomaga telesu pri proizvodnji energije in daje energijo mišicam.

Kako jih vključiti v prehrano?

Bučna semena so okusna in vsestranska sestavina, ki jo lahko dodate k številnim jedem. 

Bučna semena so resnično majhna zakladnica zdravja, ki jo je enostavno vključiti v svojo prehrano. Z rednim uživanjem boste lahko okusili njihove številne koristi za zdravje in se počutili bolje.