Avtorja 'sirtfood' diete sta Aidan Goggins and Glen Matten, ki sta trenutno enega izmed najbolj iskanih načinov prehranjevanja opisala v knjigi z naslovom 'The SirtFood diet'. Dieta je bila leta 2016 najbolj iskana dieta na spletu, med 10 najbolj iskanih diet pa se je uvrstila tudi lani. Zasluge za to pripadajo britanski pevki Adele, ki naj bi s pomočjo te diete drastično shujšala, poroča New York Post. Da skrivnost njene nove vitke linije niso ure, ki jih je Adele preživela v telovadnici, trdi tudi njena osebna trenerka in inštruktorica pilatesa Camila Goodis. Ta je prepričana, da je pevka telo oklestila odvečnih kilogramov po zaslugi spremenjenega prehranjevalnega režima, iz katerega je izločila procesirano hrano, sladkor in gazirane pijače.

Kaj je 'sirtfood' dieta?

Dieta temelji na raziskavah sirtuinov (SIRTs), skupine sedmih beljakovin, ki jih najdemo v telesu in za katere je bilo dokazano, da uravnavajo različne funkcije, vključno s presnovo, vnetji in življenjsko dobo. Nekatere naravne rastlinske spojine bodo lahko povečale raven teh beljakovin v telesu, živila, ki jih vsebujejo, pa so poimenovala "sirtfoods". Dieta temelji na kaloričnem deficitu in živilih, kot so ohrovt, deviško oljčno olje, matcha, borovnice, citrusi, jabolka, datlji, zelena, rdeča čebula, rukola, radič itd. Dovoljuje tudi uživanje rdečega vina in temne čokolade. Dieta torej temelji na živilih, ki vsebujejo sirutin protein, s katerim se spodbudi gene v telesu, ki so povezani z izgubo maščobe in 'shranjevanjem' maščobnih oblog.

Top 20 živil, ki jih dovoljuje dieta:

ohrovt,

rdeče vino,

jagode,

čebula,

soja,

peteršilj,

ekstra deviško olivno olje,

temna čokolada (85 % kakava),

matcha zeleni čaj,

ajda,

kurkuma,

orehi,

rukola,

rdeči radič,

borovnice,

kapre,

kava.

In čeprav ima veliko teh živil zdrave lastnosti, ni bilo nobene dolgoročne študije na ljudeh, ki bi potrdila, ali ima uživanje živil, ki vsebujejo sirtuine, kakšne oprijemljive zdravstvene koristi. Kljub temu knjiga 'Sirtfood Diet' poroča o rezultatih študije, ki sta jo izvedla avtorja diete in v kateri je sodelovalo 39 udeležencev. Zdi se, da rezultati te študije niso bili objavljeni nikjer drugje kot v knjigi. V raziskavi so udeleženci en teden sledili dieti in bili vsak dan telesno aktivni, v tem času pa so izgubili povprečno 3,2 kg ter ohranili oziroma celo pridobili na mišični masi. A rezultati niso presenetljivi, saj omejitev dnevnega vnosa kalorij na 1000 kalorij, v kombinaciji s fizično aktivnostjo, skoraj vedno povzroči izgubo telesne teže, piše Healthline.

Tako kot marsikatera druga dieta vam bo tudi ta na začetku verjetno pomagala izgubiti odvečne kilograme, ki se bodo najverjetneje vrnili, ko boste dieto zaključili. Da bi dieta preprečevala nekatere bolezni, za zdaj še ni bilo dokazano. Kar pa ne pomeni, da je vključevanje živil, ki vsebujejo sirtuine v vašo redno prehrano, slaba ideja.

Kako dieta poteka?

Sestavljena je iz dveh faz, ki skupaj trajata tri tedne. Ko z dieto zaključite, živila s sirtuini lahko še naprej ostanejo del vaše redne prehrane. Velik del prehrane predstavlja tudi zeleni sok, ki ga privoščite od enkrat do trikrat na dan.

Recept za 'sirtfood' zeleni sok:

- 75 gramov ohrovta

- 30 gramov rukole

- 5 gramov peteršilja

- 2 stebelni zeleni

- 1 cm korenine ingverja

- polovica zelenega jabolka

- polovica limone

- polovica čajne žličke matche zelenega čaja

Vse sestavine razen matche in limone, dodajte v sokovnik ter tekočino prelijte v kozarec. Na koncu v napitek stisnite še sok limone in dodajte prah matche.

1. faza

Prva faza poteka 7 dni in v tem času morate omejiti dnevni kalorični vnos ter piti veliko zelenega soka. Na takšen način naj bi spodbudili izgubljanje kilogramov in v prvem tednu izgubili 3,2 kilograma. Prve tri dni naj bo vaš kalorični vnos 1000 kalorij na dan, privoščite si tri kozarce zelenega soka in en glavni obrok, ki naj bo sestavljen in 'sirtfood' živil. Med četrtim in sedmim dnem naj bo vaš kalorični dnevni vnos 1500 kalorij. V teh dneh čez dan zaužijte dva kozarca zelenega soka in dva glavna obroka, bogata z živili, ki vsebujejo sirtuine.

2. faza

Druga faza traja dva tedna in v tem času bi morali še enakomerno izgubljati kilograme. V teh 14 dni ni posebne omejitve kaloričnega dnevnega vnosa, namesto tega, naj bi na dan pojedli tri obroke iz dovoljenih živil in spili en zeleni sok.

Treba se je zavedati, da uživanje le 1000 kalorij na dan ni priporočljivo brez strokovnega ali zdravniškega nadzora, celo uživanje 1500 kalorij na dan je za mnoge ljudi preveč omejujoče. Obenem pa ima tudi uživanje takšnih količin zelenega soka svoje slabosti. Čeprav so sadni in zelenjavni sokovi lahko dober vir vitaminov in mineralov, so tudi vir sladkorja in ne vsebujejo skoraj nobene zdrave vlaknine, ki jo vsebuje celo sadje in zelenjava. To pa ni vse, pitje soka skozi ves dan je slaba ideja tako za sladkor v krvi kot za zobe. Omeniti je treba še, da prehrani, ki je tako omejena pri kalorijah in živilih, pogosto primanjkuje vitaminov, mineralov in beljakovin, zlasti v prvi fazi diete. To pa je tudi razlog, zakaj marsikdo po nekaj dneh diete obupa.