Kostanj vsebuje malo maščob in dobro količino vlaknin, zato je hranljiva izbira za zdravo prehrano. Je bogat z vitaminom C, zaradi česar je edinstven med oreščki. S pol skodelice surovega kostanja namreč dobite 35 do 45 odstotkov dnevnega vnosa vitamina C.

Če kostanj skuhate ali spečete, izgubi nekaj vitamina C, vendar še vedno vsebuje od 15 do 20 odstotkov dnevnega vnosa tega zdravega vitamina. Če želite pri kuhanju ohraniti več vitamina C v kostanju, ga lahko spečete pri nižjih temperaturah ali posušite z dehidratorjem za živila.  

Kostanj tudi po kuhanju ostane dober vir antioksidantov. Bogat je z galno in elagično kislino – dvema antioksidantoma, katerih koncentracija se med kuhanjem poveča.

Kostanj vsebuje:

- vitamin C,

- vitamin E,

- vitamin A,

- kompleks vitaminov B,

- kalcij,

- magnezij,

- cink,

- železo,

- baker,

- mangan.

Koristi kostanja za zdravje

Zdravje srca

Kostanj je dober vir prehranskih vlaknin, ki lahko pomagajo zmanjšati raven holesterola in izboljšati zdravje srca. Prav tako ima nizko vsebnost natrija in vsebuje kalij, mineral, ki ima pomembno vlogo pri vzdrževanju zdravega krvnega tlaka.

Upravljanje telesne teže

Zaradi nizke vsebnosti maščob in kalorij je kostanj lahko odličen dodatek k dieti za uravnavanje telesne teže. Vlaknine v kostanju spodbujajo občutek sitosti in lahko preprečijo prenajedanje.

Izboljša prebavo

Vlaknine v kostanju pomagajo pri prebavi in preprečujejo zaprtje. Blatu dodajo prostornost, zato lažje prehaja skozi prebavni sistem.

Krepi imunski sistem

Kostanj je dober vir vitamina C, ki je znan po tem, da krepi imunski sistem. Vitamin C ima ključno vlogo pri nastajanju belih krvničk, ki so bistvene za boj proti okužbam in boleznim.

Bogat z antioksidanti

Kostanj vsebuje antioksidante, vključno z vitaminom C in manganom, ki pomagajo ščititi telo pred oksidativnim stresom, ki ga povzročajo prosti radikali. Antioksidanti lahko pomagajo zmanjšati tveganje za kronične bolezni, kot so bolezni srca in nekatere vrste raka.

Nadzor krvnega sladkorja

Kostanj ima razmeroma nizek glikemični indeks, kar pomeni, da ima minimalen vpliv na raven sladkorja v krvi. Zato je primerna izbira za posameznike s sladkorno boleznijo ali tiste, ki želijo nadzorovati raven sladkorja v krvi.

Gostota hranil

Kostanj je dober vir različnih pomembnih hranil, vključno z vitaminom B6, folati, bakrom in manganom. Ta hranila imajo pomembno vlogo pri ohranjanju splošnega zdravja in dobrega počutja.

Kako vključiti kostanj v prehrano?

Kostanj lahko uživate na različne načine. Tukaj je nekaj idej za njihovo vključitev v prehrano:

- pečen kostanj,

- kostanjeva juha,

- sladek kostanjev pire,

- čokoladno-kostanjevi browniji.

Na spletni strani Okusno.je lahko najdete tudi številne druge recepte s kostanjem, ki vas bodo navdušili.

Previdnostni ukrepi in alergije

Čeprav je kostanj na splošno varen za uživanje, je treba opozoriti, da imajo lahko nekateri posamezniki nanj alergijsko reakcijo. Če imate znano alergijo na oreščke, se pred vključitvijo kostanja v prehrano raje posvetujte s svojim osebnim zdravnikom. Poleg tega bi morali tisti z določenimi zdravstvenimi težavami, kot so težave z ledvicami ali protin, zaradi vsebnosti kalija omejiti uživanje kostanja.

Kostanj ni le okusna in vsestranska sestavina, ampak ima tudi številne koristi za zdravje. Od spodbujanja zdravja srca do krepitve odpornosti, kostanj je hranljiv dodatek k dobro uravnoteženi prehrani. Zato uživajte v tem sezonskem času v različnih kulinaričnih kreacijah in izkoristite vse prednosti kostanja.