Ali veste, katera hrana vsebuje največ vitamina C in zakaj pravijo, da je prav ta vitamin izjemno pomemben za naše zdravje? 

Čeprav ob vitaminu C najprej pomislimo na agrume, kot so limone in pomaranče, je prava zakladnica tega vitamina zelenjava – predvsem paprika, ohrovt, cvetača, brstični ohrovt, brokoli in zelišča, kot sta kopriva in peteršilj. Več posameznih živilih, ki vsebujejo veliko vitamina C, si lahko preberete v članku z naslovom Živila, ki vsebujejo veliko vitamina C in niso citrusi.

Glede na to, da je vitamin C nujen za normalno delovanje različnih organov in vezivnih tkiv, kot so kosti in zobje, ter našega imunskega sistema, bi se ta živila zagotovo morala znajti na vašem krožniku.

Takoj, ko začnemo smrkati in kašljati, posežemo po vitaminu C – bodisi v obliki čaja z limono ali prehranskih dodatkov. Prepričanje, da vitamin C pomaga pri virusih, se prenaša iz roda v rod – in čeprav so študije pokazale, da ta vitamin ne more preprečiti prehlada, so dokazale, da pomaga skrajšati potek same bolezni.

Večina ljudi svojo dnevno potrebo po tem čudežnem vitaminu zadovolji s hrano, v nekaterih primerih pa nam ga lahko tudi primanjkuje. Nezadostno uživanje svežega sadja in zelenjave namreč lahko povzroči pomanjkanje vitaminov, še posebej pa so ogroženi kadilci ter ljudje, ki imajo težave z alkoholom in mamili, diabetiki ter tisti z vnetnimi črevesnimi boleznimi.

Telo nas bo na to 'opozorilo' s številnimi simptomi. Nekateri med njimi so lahko celo smrtno nevarni. 

Simptomi, ki kažejo na pomanjkanje vitamina C:

Modrice in počasno celjenje ran

Pomanjkanje vitamina C upočasni nastajanje kolagena in s tem povzroči počasnejše celjenje ran. Res je, da se ta nevarni simptom običajno pojavi le v hujših primerih in ob večmesečnem pomanjkanju vitamina C v telesu. Tako ljudem, ki trpijo za kroničnimi razjedami na nogah, zelo verjetno primanjkuje vitamina C. 

Pomanjkanje vitamina C lahko vodi celo do odpiranja starih ran, ki začnejo znova krvaveti – to pa seveda poveča nevarnost okužbe.

Iz istega razloga – zaradi zmanjšane proizvodnje kolagena – lahko pride tudi do nastanka modric po telesu. To je tipičen simptom pomanjkanja vitamina C in pogosto eden prvih, zato je treba ob pojavu modric, ne glede na to, ali zavzemajo večje površine kože ali pa so le majhne pike na posameznem delu telesa, preveriti raven vitamina C v krvi.

Huda oblika pomanjkanja vitamina C je danes redka. Imenuje se skorbut in poleg podplutb povzroča težave z dlesnimi in zobmi ter slabokrvnost.

Krhke kosti in otečeni sklepi

Nezadosten vnos vitamina C je povezan tudi s krhkimi kostmi in osteoporozo. Na to so še posebej občutljivi otroci, katerih kosti se še razvijajo in rastejo. Poleg tega lahko boleči in otečeni sklepi kažejo na pomanjkanje vitamina C, saj sklepi vsebujejo tkivo, bogato s kolagenom. Ti simptomi lahko izginejo, če se odkrije, da so posledica pomanjkanja vitamina C, zato se pravočasno začne z jemanjem prehranskih dodatkov, prav tako pa ustrezno prilagodite svojo prehrano.

Utrujenost in slabo razpoloženje

Med prvimi simptomi pomanjkanja vitamina C sta pomanjkanje energije in razdražljivost. To so subtilni simptomi, ki jih mnogi ne bodo takoj povezali s pomanjkanjem vitamina C, zlasti ker se lahko pojavijo že zelo zgodaj. Dobra novica je, da bodo utrujenost, šibkost in slabo razpoloženje izginili takoj, ko začnemo z vitaminskimi dodatki.

Spremembe na nohtih

Pravijo, da so nohti ogledalo našega zdravja, zato se na njih pozna tudi pomanjkanje vitamina C. Za rast nohtov je ključnega pomena kolagen, zato bodo, če bo njegova proizvodnja upočasnjena, nohti rasli počasneje in bodo lomljivi. 

Poleg tega so zaobljeni nohti v obliki žličke še en pokazatelj pomanjkanja tega vitamina – na to kažejo tudi rdeče pike ali navpične črte na površini nohta.

Groba koža in 'divje' dlake

Zaradi omenjenega pomanjkanja kolagena je eden izmed zelo pogostih simptomov pomanjkanja vitamina C hrapava in groba koža, posuta z drobnimi 'mozolji'. Gre za tako imenovano 'puranjo kožo', ki se običajno pojavi na nadlakteh, stegnih in zadnjici. 

Poleg tega lasje, ki rastejo 'divje' in so fino skodrani, kažejo na pomanjkanje vitamina C, saj ta vitamin poveča absorpcijo železa, kar je zelo pomembno za zdravje naših las. Ob nezadostnem vnosu železa lasni mešički ne delujejo tako, kot bi morali, dobra novica pa je, da bi se stanje moralo izboljšati po enemu mesecu od začetku zdravljenja pomanjkanja vitamina C.

Je mogoče zaužiti preveč vitamina C?

Preveliko odmerjanje vitamina je običajno le suplementacija – ko posežemo po tabletah, da bi nadomestili pomanjkanje vitamina in se ne držimo priporočenih odmerkov.

Strokovnjaki namreč trdijo, da se je z vitamini skorajda nemogoče predozirati zgolj s hrano. Ključ je v zdravi in uravnoteženi prehrani, predpogoj za to pa je, da poznamo sestavo določenih živil. Kar zadeva vitamin C, je tako ali tako topen v vodi, tako da če z njim pretiravamo, se presežek preprosto izloči z urinom.

Vir: zena.net.hr