Sangria je priljubljen španski koktajl, ki ga mnogi radi pijejo, ko so na dopustu, vendar vam ni treba čakati na dopust, da uživate v srkanju te pijače. To tradicionalno osvežilno pijačo namreč lahko zelo preprosto pripravimo tudi doma.

Kaj je sangria?

Sangria je pravzaprav vino z dodatkom sadja, vsebuje pa lahko tudi različne sokove in žganje. Prve sorte sangrije naj bi obstajale že pred več kot tisoč leti, ta tradicionalna pijača pa izvira iz Španije in Portugalske. Starodavni koktajli so vsebovali tudi različna zelišča, danes pa sta pogosti predvsem dve različici – rdeča sangrija in bela sangrija.

Sangrio lahko zlahka pripravite tudi doma, sestavin, ki gredo v to izjemno okusno pijačo pa je relativno malo.

Katere sestavine so potrebne za pripravo sangrije?

Osnovni sestavini za pripravo te osvežilne pijače sta vino in sadje. Pri izbiri sadja ima vsak svoje želje, največkrat pa so to pomaranče, jabolka, češnje, limone ali drugo sezonsko sadje. Prav tako je zelo pomembna izbira dobrega in kakovostnega vina, priporočamo pa, da uporabite rdeče suho vino. Poleg tega lahko sangriji dodamo tudi pomarančni sok, gazirano vodo, žganje in led.

Recepti za domačo sangrijo

Priprava sangrije je zelo enostavna – v vrču morate zmešati vse tekoče sestavine, nato pa dodate še narezano sadje in napitek nekaj časa pustite v hladilniku. Najbolje, da ga pustite kar čez noč, na ta način se bodo vsi okusi namreč res dobro povezali. Izjema je gazirana voda. Če jo boste uporabili, je najbolje, da jo dodate tik pred serviranjem.

Sangria bo v tesno zaprti posodi zdržala nekje med tri do pet dni, če pa jo hranite v vrču, pa bo zdržala le dan ali dva.

Sangria z jagodičevjem

Sestavine:

750 ml suhega rdečega vina po vaši izbiri

jabolka

pomaranče

1 skodelica pomarančnega soka

4 žlice ruma

4 žlice sladkorja

1 skodelica jagodičevja (maline, ribez, borovnice...)

1 skodelica ledu

Priprava:

Jabolko in pomarančo narežemo na rezine in damo v vrč za pripravo sangrije. V drugi posodi zmešamo vse tekoče sestavine – rum, pomarančni sok in vino ter prelijemo v vrč. Dodamo jagodičevje po izbiri in sladkor, vse skupaj dobro premešamo in ohladimo. Pred serviranjem dodajte led.

Bela sangrija

Sestavine:

750 ml belega vina

skodelice žganja

4 žlice sladkorja

sok 1 limone

sadje po izbiri (jabolka, limone, breskve)

listi sveže mete

led

Priprava:

Vino zmešamo s sladkorjem, žganjem in limoninim sokom ter dodamo narezano sadje. Pred serviranjem dodajte led in okrasite z listi sveže mete.

Sangria z višnjami

Sestavine:

750 ml suhega rdečega vina

skodelice žganja

skodelice limoninega soka

skodelice pomarančne lupinice

3 žlice sladkorja

1 pomaranča

1 limona

1 limeta

višnje

2 skodelici gazirane vode

Priprava:

V vrču ali skledi zmešajte rdeče vino, žganje, pomarančni sok, limonin sok in sladkor. Nato dodamo na rezine narezano pomarančo, limono in limeto ter višnje. Postrezite takoj z veliko ledu ali pustite čez noč v hladilniku, da se ohladi. Za penečo sangrijo dodajte gazirano vodo tik pred serviranjem.

Vir: zena.net.hr