Sestavine:

1 kg belušev
olivno in bučno olje
balzamični kis
pest grobo mletih orehov
sol, poper

Priprava:

Očistimo beluše in jim odstranimo oleseneli del ter jih narežemo na poljubno dolge trake. V izogib prekuhanju jih pripravimo na pari, da obdržijo čvrstost. Nato jih damo v podolgovato posodo, jih začinimo, prelijemo z oljem in kisom ter za konec posujemo z orehi.