Sestavine za 4 osebe:

500 g zamrznjene zelenjave za mineštro
olje
50 g zamrznjenega graha
50 g zamrznjenega fižola
2 krompirja
2 jušni kocki
1 strok česna
peteršilj
žajbelj
rožmarin
poper
nariban parmezan

Priprava:

Zamrznjeno zelenjavo dajte v lonec, dodajte grah in fižol, olupljen krompir, ki pa ga ne razrežete. Prelijte z vodo in dodajte jušne kocke. Pustite, da vse skupaj vre pol ure, nato krompir zmečkajte z vilico. Posebej zdrobite česen, peteršilj, žajbelj in rožmarin ter dobljeno zmes dodajte mineštri. Pustite, da se vse skupaj pohladi in servirajte hladno. Po okusu dodajte nekaj olja, popra in parmezana.