Sestavine:

Testo
– 3 rumenjaki
– 3 beljaki
– 3 žlice vode
– 100 g belega sladkorja
– 1 vrečka vanilijevega sladkorja
– 40g jedilnega škroba
– 1 vrečka pecilnega praška

Preliv:
– 1 dcl mleka
– 50 g jedilne čokolade
– 100 g margarine
– 100 g sladkorja
– kokosova moka
– rum
 

Priprava:

Testo:
Najprej stepemo rumenjake in postopoma dolivamo toplo vodo. Dodamo 2/3 sladkorja ter vrečko vanilijevega sladkorja in mešamo toliko časa, dokler ne dobimo penaste kreme. Nato dodamo moko, jedilni škrob, pecilni prašek ter premešamo. Beljak stepemo, da dobimo čim bolj trd sneg, ki ga primešamo k masi za testo. Vse skupaj damo v pekač, ki smo ga obložili s peki papirjem, ter pečemo 20 minut na 180°C. Pecivo postrežemo ohlajeno in narezano na kocke.

Preliv:
V lonec zlijemo mleko, dodamo čokolado, margarino in sladkor. Vse skupaj kuhamo toliko časa, da se sestavine stopijo in zgostijo, med kuhanjem pa ves čas mešamo. Čokoladni preliv nekoliko ohladimo, dodamo rum ter dobro premešamo. Na krožnik stresemo kokos, kjer povaljamo kocke, ki jih najprej potopimo v čokolado in šele nato v kokos.
Dober tek!