Sestavine za 4 osebe:

180 g instant polente
300 g jurčkov
100 g slanine
1 vejica timijana
20 ml olja
1 vejica rožmarina
20 g masla
1 strok česna
poper
sol

Priprava:

Gobe očistite in razrežite ter jih popražite v ponvi z oljem in česnom za 15 minut. Skuhajte polento po navodilih, ki jih najdete na zavojčku. Med kuhanjem polenti dodajte parmezan, maslo in zmlet rožmarin.
Polento dajte v posodo kvadratne oblike, poravnajte jo ter jo nato razrežite na kvadrate ali trikotnike. Po okusu dodajte poper in sol. Na kose polente dajte zavite kose slanine ter vse skupaj dajte v pečico za pet minut pri temperaturi 200 stopinj Celzija.
Kose polente razporedite na krožnike ter jim dodajte gobe in mlete začimbe. Postrezite še vroče.