Sestavine za 4 osebe:

450 g riža arborio
750 ml jušne osnove
400 g leče iz pločevinke
1 majhna čebula
1 strok česna
2 žlici masla
3 žlice oljčnega olja
4 žlice sveže naribanega ovčjega sira
sol
sveže mleti poper

Priprava:

Nasekljano čebulo in česen popražite na maslu in olju, ogenj naj bo srednje močan. Čebula naj postekleni. Povečajte moč ognja in dodajte riž, mešajte približno dve minuti. Nato začnite prelivati juho po pol skodelice. Po desetih minutah kuhanja dodajte lečo, ki ste jo pred tem odcedili. Dodajte še juho in kuhajte, dokler riž ni kuhan – približno 15 minut. Vmešajte še sir, po potrebi začinite s soljo in poprom.
Vse skupaj dobro premešajte in servirajte še vroče.