Potrebujemo:

- rdečo čebulo
- strok česna
- 350 g šampinjonov
- nekaj mladih čebulic
- 200 g paradižnika
- 2 žlici olivnega olja
- 2 žlici limoninega soka
- svež sesekljan peteršilj
- sol
- poper

Čebulo olupimo in narežemo na tanke obročke. Česen zelo drobno sesekljamo, mlado čebulico narežemo na obročke, paradižnik pa na kocke. Šampinjone dobro očistimo in narežemo na poljubne koščke. V ponvi na olivnem olju prepražimo čebulo in ta porumeni, ji dodamo še česen. V ponev stresemo še gobe in jih na zmernem ognju pražimo 5 minut. Nato dodamo še mlado čebulo in paradižnik. Vse sestavine začinimo s soljo in poprom.


Po nekaj minutah ponev odstavimo z ognja in zelenjavo pretresemo v globok krožnik. Ko se ohladi, vse skupaj pokapljamo z limoninim sokom in potresemo s svežim peteršiljem. Zraven postrežemo domači črni kruh.
 

Dober tek vam želi uredništvo Zadovoljna.si.