Sestavine za 4 osebe:

2 dcl kisa
črni poper
lovor
sol
4 lignji
6 krompirjev
olivno olje
limona
peteršilj

Priprava:

V lonec natočite tri litre vode, dodajte ji kis, štiri zrna črnega popra, dva lovorjeva lista in nekaj soli. V tako pripravljeno vodo dajte očiščene lignje in pustite, da se kuhajo od 30 do 35 minut. Medtem skuhajte krompir, narežite ga na košče, ki jih položite v posodo za solato. Ko so lignji kuhani, jih precedite ter jim odstranite kožo pod tekočo vodo. Narežite lignje na kolobarčke ter ji dodajte krompirju. Začinite z oljčnim oljem, limoninim sokom, soljo, poprom in peteršiljem.