Sestavine za 4 osebe:

400 g jabolk
150 g sladkorja
1 limona
pol žlice cimeta v prahu

Priprava:

V kozico zlijte 1,5 litra vode, dodajte sladkor in cimet ter pustite, da vse skupaj zavre. Potem nadaljujte s kuhanjem še 5 minut, ves čas mešajte, tako da nastane gost sirup.
Olupite jabolka in jih narežite na rezine, ki jih nato potopite v sirup ter kuhajte 5 minut. Ohladite na sobno temperaturo in z električnim mešalnikom vse skupaj zmeljite, tako da nastane homogena kaša.
Kašo dajte v zamrzovalnik za 40 minut. Jabolčni sorbet servirajte v posodice ter ga postrezite. Okrasite z rezinami jabolk in cimetom. Ostanek spravite v zamrzovalnik.