Sestavine za 4 osebe:

350 g testenin
maslo
150 g pršuta
150 ml smetane
150 g rukole
150 g mocarele
sol
parmezan

Priprava:

Rukolo operite in nasekljajte na drobne koščke. V ponvi stopite maslo in na njem popražite pršut, ki ste ga pred tem razrezali na koščke. Dodajte rukolo in smetano ter pustite, da se vse skupaj kuha na šibkem ognju, občasno pomešajte. Medtem skuhajte testenine. V ponev dodajte na koščke razrezano mocarelo ter testenine, vse skupaj pokuhajte, tako da se testenine navzamejo vonja in okusa omake.
Postrezite s parmezanom.