Sestavine:

2 žlici masti, najbolje da je to maslo
1 velika čebula, nasekljana
1,5 kg govejega mesa, narezanega na kocke
3 srednje veliki stroki česna, na drobno nasekljani
četrtina skodelice pekočih feferonov
četrtina skodelice nepekočih feferonov
1 žlica kumine
3 skodelice vode
sol
začimbe po okusu

Priprava:

V večji kozici segrejte maslo, dodajte čebulo in jo pražite, dokler se ne zmehča. Odstranite z ognja. Dodajte kocke govedine, česen, pekoče in nepekoče feferone ter kumino. Pazite, da ne bo nobenih grudic. Vmešajte še vodo in sol ter posodo postavite na ogenj. Naj vse skupaj zavre, nato zmanjšajte ogenj ter v nepokriti posodi počasi kuhajte do tri ure. Občasno pomešajte, dokler meso ni dovolj mehko in okusi lepo premešani. Če je treba, dodajte vodo. Po okusu solite in dodajte začimbe.

Dober tek!