Dubajska čokolada je obnorela svet! Navdih črpa iz tradicionalne arabske sladice, imenovane knafeh, in vključuje hrustljavi kadaif (izredno tanki rezanci iz testa) ter izredno okusno pistacijevo kremo. Ta kombinacija je bila ustvarjena v slaščičarni The Fix v Dubaju, nato pa je se je njena priljubljenost razširila po celotnem svetu.

Zakaj je tako priljubljena?

Kombinacija hrustljavosti in kremastega okusa, skupaj z luksuznim pridihom eksotičnih sestavin, kot so pistacije, naredi to čokolado zares posebno. Postala je celo tako priljubljena, da ljudje po svetu ustvarjajo svoje različice!

Kako ustvariti svojo dubajsko čokolado?

Za pripravo potrebujete:

kadaif (na voljo v specializiranih trgovinah),

pistacijevo kremo (lahko jo pripravite tudi same iz mletih pistacij in sladkorja),

običajno čokolado.

Postopek vključuje praženje kadaifa do zlato rjave barve, ki se nato zmeša s pistacijevo kremo. Nato mešanico vstavite v model, obložen s plastjo stopljene čokolade, nato pa jo zaključite z dodatno plastjo čokolade. Več v spodnjem videoposnetku.

Vir: zena.net.hr