Paper Plane je leta 2007 ustvaril priznani barman Sam Ross v baru Violet Hour v Chicagu. Koktajl je bil zasnovan kot sodobna interpretacija klasičnega koktajla Last Word, ki je bil priljubljen v času prohibicije. Ross je prvotno uporabil Campari, a ga je pozneje zamenjal z Aperolom, ko je koktajl predstavil v baru Milk & Honey v New Yorku. Ime koktajla izvira iz istoimenske uspešnice pevke M.I.A., ki jo je Ross pogosto poslušal med ustvarjanjem recepta.
Priprava
Priprava Paper Plana je preprosta. Vse sestavine zlijemo v stresalnik z ledom, dobro pretresemo in precedimo v ohlajen kozarec. Za okras lahko uporabimo rezino limone ali pomaranče. Pomembno je, da uporabimo sveže stisnjen limonin sok, saj ta zagotavlja optimalno ravnovesje okusov.
Sestavine
(22 ml) Bourbon: Zagotavlja bogato osnovo z notami karamele, vanilije in hrasta.
(22 ml) Aperol: Prispeva značilen grenko-sladek okus pomaranče.
(22 ml) Amaro Nonino Quintessentia: Doda zeliščne note in kompleksnost.
(22 ml) Sveže stisnjen limonin sok: Uravnoteži sladkobo in doda osvežilno kislost.
Led
Trik
Trik koktajla Paper Plane se skriva v razmerju sestavin. Šlo naj bi za popolno ravnovesje med sladkim (Aperol), grenkim (Amaro Nonino), kislim (limonin sok) in toplim, žitnim karakterjem (burbon).
To razmerje 1:1:1:1 je tudi eden od razlogov, zakaj je Paper Plane tako priljubljen – ni treba prilagajati okusov, le natančno odmeriti sestavine!
Druge različice
Kljub temu da je klasični recept odličen, obstaja tudi veliko možnosti za prilagajanje okusa. Z eksperimentiranjem z različnimi sestavinami lahko ustvarite svojo edinstveno različico Paper Plana.
Dodatni nasveti za pripravo
Za najboljši okus uporabite kakovosten burbon in sveže stisnjen limonin sok. Pred serviranjem kozarec dobro ohladite. Led naj bo kakovosten in ne preveč stopljen, da se koktajl ne razredči prehitro. Za okras lahko uporabite tudi zelišča, kot je meta ali tanko rezino pomaranče.
Zadovoljne e-novice
Vir: journal.hr
KOMENTARJI (1)
Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.
PRAVILA ZA OBJAVO KOMENTARJEV