Čas priprave: 30–45 min

Zahtevnost: enostavno

Za 4 osebe:

* 600 g olupljenega krompirja
* 200 g pora, narezanega na trakove
* 1 l vode
* 6 žlic oljčnega olja
* 50 ml smetane za stepanje
* 1/2 čajne žličke Kotanyi muškatnega oreščka
* 1/2 čajne žličke Kotanyi celega črnega popra
* 1 žlica soli
* 1 žlica sladkorja
* 1 čajna žlička Kotanyi majarona
* 3 Kotanyi lovorjevi listi
* 1 čajna žlička Kotanyi rožmarina

Na 2 žlicah oljčnega olja pražite por dokler ne postane prozoren, nato ga odstavite. Popražite 400 g krompirja v kockah, dodajte zelišča, sol in sladkor ter vse skupaj prelijte z vodo. Ko krompir postane mehak, odstranite lovorjeve liste. Precedite juho ter dodajte smetano. Medtem preostanek 200 g krompirja popecite 5 minut na oljčnem olju in ga skupaj s porom dodajte v juho. Kuhajte dokler koščki krompirja niso kuhani vendar še vedno čvrst.

Nasvet:

Popestrite svojo juho s koščki prekajene postrvi. Poleti je tako pripravljena juha zelo okusna tudi hladna.