Za 4 osebe

4 srednje velike kumare

1 majhna čebula

pest soli

2 žlici kisle smetane

3 dl jogurta

1 žlica sladke rdeče mlete paprike

sveže zmlet črn poper

 

Kumare narežemo ali nastrgamo na tanke, prosojne lističe. Čebulo narežemo na lističe in dodamo kumaram. Vse skupaj potresemo s pestjo soli, premešamo in pustimo, da stoji vsaj pol ure, da kumarice spustijo vodo. Čez pol ure kumarice in čebulo krepko ožmemo in preložimo v lončeno skledo. Zabelimo s kislo smetano, dolijemo jogurt, potresemo z dobro mero sladke rdeče paprike in popramo ter premešamo.

Tudi za kumare z jogurtom velja, naj kar malo postojijo, preden jih postrežemo, še boljše bodo. Čeprav paradižnikova solata lahko stoji pri sobni temperaturi, pa moramo kumarice hraniti v hladilniku ali drugje na hladnem.

V kuharski oddaji Ljubezen skozi želodec, vam Luka Novak in Valentina Smej Novak nadzorno obrazložita in obnovita napisane recepte. Oglejte si pripravo mlečnih kumaric.

Ekipi Zadovoljna.si in Ljubezen skozi želodec vam želimo dober tek!