Zgolj 30 minut po zaužitju slanih prigrizkov ali katere druge slane hrane se v arterijah pojavijo očitne spremembe. Slana hrana namreč zelo hitro nevtralizira sposobnost žil, da se širijo celo pri ljudeh z normalnim krvnim tlakom, piše v poročilu za klinično prehrano (The American Journal of Clinical Nutrition). "Čeprav dolgoročne posledice škodljivega učinka za zdaj niso natančno definirane, rezultati vendarle potrjujejo, da ima sol negativne učinke tudi na ljudi s povsem zdravim ožiljem in normalnim krvnim pritiskom," je pojasnila vodja raziskave Kacie M. Dickinson s CSIRO (Commonwealth Scientific and Industrial Research Organization) iz Adelaide v Avstraliji. "Kar nas je še posebej presenetilo, je, da sol enako deluje na organizem in sproži podobne reakcije kot obrok, poln nasičenih maščob, za katere vemo, da dolgoročno škodujejo ožilju," je še dodala Dickinsonova.