Zdravje

Matcha: Zeleni napitek, ki vas bo napolnil z energijo

K.Č.

14. 03. 2025 05.00

Matcha je poseben tip zelenega čaja v prahu, ki je gojen in pridelan na Japonskem. To je edini čaj, ki ga že več kot 800 let pijejo med japonskimi čajnimi obredi. Budistični menihi častijo matcha čaj kot zdravilni eliksir zaradi njegovih številnih pozitivnih učinkov na zdravje.

Zakaj je matcha tako zdrava?

Matcha je bogata s katehini, rastlinskimi spojinami, ki delujejo kot naravni antioksidanti. Antioksidanti stabilizirajo škodljive proste radikale, ki lahko poškodujejo celice in povzročijo kronične bolezni. Matcha vsebuje trikrat več katehinov kot običajen zeleni čaj, kar pomeni, da lahko pomaga preprečiti poškodbe celic in zmanjša tveganje za različne bolezni.

Raziskave kažejo, da lahko sestavine v matchi izboljšajo delovanje možganov. Matcha vsebuje tudi L-teanin, ki pomaga uravnavati učinke kofeina, povečuje pozornost in zmanjšuje padce energije, ki se običajno pojavijo po zaužitju kofeina.

Preberi še

Čudežni napitek, ki pomaga pri hujšanju

Zeleni čaj je znan po tem, da spodbuja hujšanje, saj povečuje metabolizem in pomaga pri izgorevanju maščob. Matcha vsebuje podobne spojine kot zeleni čaj, zato lahko pomaga pri hujšanju, če se kombinira z zdravim načinom življenja.

Ali matcha vsebuje kofein? Da, matcha vsebuje kofein, saj izhaja iz zelenega čaja, ki vsebuje kofein.

Preberi še

Če želite shujšati, v kavo dodajte pol žličke tega živila

Enostavna za pripravo:

Matcha je preprosta za pripravo. Lahko pripravite tradicionalni matcha čaj tako, da v skodelico presejete 1 do 2 čajni žlički prahu matcha, dodate vročo vodo in zmešate z bambusovo metlico. Lahko pa jo uporabite tudi v različnih receptih, kot so sladice in sladoledi, ali celo v smutijih.

Preberi še

Napitek za hujšanje, ki bi ga morali spiti vsako jutro

Razlike med kvalitetno matcho in ostalimi čaji:

Glavna razlika med kvalitetno, originalno matcho in ostalimi zelenimi čaji je prav v delu lista, ki je zmlet. Nekateri proizvajalci zelenih čajev v obliki prahu uporabljajo celotne liste in drugačno metodo za mletje, kar spremeni barvo v rahlo rumenkasto. S tem se uniči klorofil, matcha pa izgubi živo zeleno barvo in bogat umami okus. Zato morajo biti pri pravi matchi uporabljeni samo najmehkejši deli listov brez žil in stebla, nato pa je posebej pomembno mletje na kamen.

Preberi še

4 zdravi napitki, ki so popoln nadomestek za kavo

Zato ima kvalitetna matcha tudi višjo ceno. Cena 30-gramskega prahu, ki ustreza vsem zgornjim kriterijem, je najmanj 15 evrov in več. Zato prave matche ne boste dobili pod to ceno, ampak verjetno le klasičen zeleni čaj.