Vsako jutro Amal Clooney začne dan s skledo juhe iz morskih alg, ki je v azijskih kulturah že dolgo znana kot izjemno hranljiv obrok, pri nas pa je še vedno precejšnja neznanka. Medtem ko večina Slovencev te "superhrane" še nikoli ni niti okusila, jo Amal uživa vsak dan – in to z razlogom.

Zakaj juha iz morskih alg?

Po besedah virov blizu družine Clooney je Amal izjemno disciplinirana glede svoje prehrane. Alge so postale stalnica njene jutranje rutine, kar pa ni presenetljivo, če upoštevamo njihovo hranilno vrednost. 

Morske alge so bogate z vitamini A, C, E in K, vsebujejo številne minerale, kot so jod, železo in kalcij, ter delujejo kot močan vir antioksidantov. Poleg tega vsebujejo beljakovine in esencialne aminokisline, ki pripomorejo k daljši sitosti, boljši presnovi in večji energiji čez dan.

Je to superhrana prihodnosti?

V državah, kot so Japonska, Koreja in Kitajska, je juha iz morskih alg povsem običajen zajtrk. Pri nas pa ostaja nekje na robu kulinarične zavesti – pogosto spregledana, a izredno dragocena za zdravje in vitalnost. Z naraščajočo priljubljenostjo zdrave prehrane in zanimanjem za svetovne prehranske trende pa se zdi, da bi lahko tudi pri nas kmalu postala bolj priljubljena.

Bi jo poskusili tudi vi?

Čeprav se skleda tople juhe iz alg zdi nenavaden začetek dneva, je v resnici lahko izjemno osvežujoča in hranljiva alternativa klasičnemu zajtrku. Morda je čas, da si tudi Slovenci damo priložnost za nekaj novega in izkoristimo prehranske prednosti te čudežne sestavine, ki je že dolgo del skrivnosti zdravja in dolgoživosti na Daljnem vzhodu.

Juha iz morskih alg po receptu Amal Clooney

Sestavine:

20 gramov alg

8 stebel zelene

2 kumari

1 rumena paprika

1 jabolko

1 limeta

ingver

česen v prahu

črni poper

Priprava:

Morske alge namočite v skledo z vodo in pustite nekaj ur, da se rehidrirajo. Jabolko, kumare, poper in 6 stebel zelene zmešajte oz. zmiksajte v kombinaciji z vodo, dokler ne dobite gladke zmesi. Dodajte preostale sestavine, vključno z namočenimi morskimi algami in preostalima 2 stebloma zelene. Segrejemo na želeno temperaturo in še toplo postrežemo.

Jutranjo juho Amal pogosto obogati z različno zelenjavo, kar še poveča hranilno vrednost tega obroka. Zajtrk ima za najpomembnejši obrok dneva in ga ne glede na natrpan urnik nikoli ne izpusti.

Poleg specifične prehrane zakonca Clooney doma redno telovadita in uživata v dolgih sprehodih v naravi, kar še dodatno pripomore k zdravemu načinu življenja.

Vir: tportal.hr