Sestavine:

2 fileja brancina
1/2 kg krompirja
2 čebuli
2 stroka česna
1dl belega vina
2 limoni
olivno olje
začimbe: sol, poper in koper
 

Priprava:

Najprej dobro operemo očiščena ribja fileja. Potem v pekač nalijemo vino in olivno olje ter vse ostale začimbe. Marinado dobro premešamo in vanjo položimo ribe. Nato s folijo prekrijemo pekač in ga postavimo v hladilnik za 60 minut. Po približno pol ure ribo obrnemo. Medtem olupimo krompir in čebulo ter vse skupaj narežemo na večje kose. Tudi limono narežemo na krhlje, česen pa zgolj olupimo. Vse skupaj stresemo v pekač okoli rib in pečemo pri temperaturi 180 °C dobrih 45 minut.